冬日的哈尔滨，下午4点半落日西沉，在市中心的中央大街上，来往人群络绎不绝，赏冰雕、买特产，好不热闹。

詹雯雯是人群中的一员。在寒冷冬季，来自广东的她，步履不停，行进在中央大街上，从街头走到街尾，目标是找到一个合适的位置为活动做准备。她是王老吉大健康公司荔枝产业工作人员。此次赴黑龙江省哈尔滨市，她和广东多个荔枝产区同行怀揣着同一个目标、“推销”同一个概念——冬季也可以吃到广东荔枝。

夏季是荔枝的天下。每年5月，早熟荔枝上市，就此拉开夏日荔枝季的序幕。此后的2个月里，广东荔枝将持续运往海内外市场，迎来属于荔枝、荔农、荔商的“高光时刻”。现在他们要做的事情就是让这高光时刻更持久，开启属于广东荔枝的“下半场”。

2024年1月，王老吉联合从化、惠州等广东荔枝产区举行第三届广东荔枝哈尔滨冬季冰雪嘉年华。

“尔滨”有荔，广东荔枝再塑品牌

夜间的哈尔滨气温零下27摄氏度，从鼻腔呼出来的热气将中央大街的繁华夜景氤氲开来。忙碌了一天的“荔友”们搓了搓冻得通红的手指正在热烈讨论着第二天活动的注意事项。

活动无疑是成功的。从化荔枝元宇宙代言人“荔儿公主”身着传统服饰派发冻眠鲜荔枝、荔枝饮品等，吸引了大批游客前来品尝，中央大街的荔枝热迅速蔓延全城，吸引了众多媒体关注。报纸、网络、自媒体等各大平台纷纷报道这场荔枝盛宴，让“冬天可以吃荔枝”的概念深入人心，让北方人民看到了广东荔枝产业的创新与发展。广东荔枝成功地将在哈尔滨的“流量”转化为实实在在的品牌效益。“冬天的荔枝吃起来更爽、贼甜！”“广东荔枝，嘎嘎好！”“荔小吉好喝，荔枝味儿浓，过年要囤四十箱！”随着一众游客的“金句”出圈，广东荔枝品牌在哈尔滨乃至全国范围内得到了进一步提升，吸引了更多消费者关注和喜爱。

从化荔枝元宇宙代言人“荔儿公主”身着传统服饰派发冻眠鲜荔枝、荔枝饮品等，吸引了大批游客前来品尝。

王老吉荔小吉系列产品亮相哈尔滨。

这是王老吉联合从化、惠州等广东荔枝产区举行的第三届广东荔枝哈尔滨冬季冰雪嘉年华。对于王老吉荔小吉和从化华隆等企业来说，任何一场活动的举办绝不仅是为了推销自己的产品，更重要的是要让更多的人了解荔枝这一美味佳果，了解“冬季可以吃广东荔枝”这一概念背后的底气与实力。

志合者，不以山海为远。2019年至2023年这5年间，广东荔枝实现“5连丰”。不仅丰产，更重要的是丰收。这一成果，离不开南北市场的开拓，离不开广东荔枝品牌的确立，而这，靠的是果农、地方政府和大型企业的同频共振。

5年来，或是行业主导，或是政府主导，关于广东荔枝的品牌营销活动层出不穷。2019年，“广东荔枝520，就用荔枝表达爱”首次亮屏广州塔；2020年，“广东荔枝号”专机首航、广州荔枝高铁专列首发、广东荔枝首次海外亮大屏；2021年，广东荔枝走进京津冀、长三角，走进武汉、重庆等重点销区市场，南航组织162架次航班为荔枝出省打开绿色通道；2022年，首届冬季荔枝产业大会举行，“冬天可以吃的荔枝”荔小吉也应运而生；2023年广东荔枝精深加工产业大会召开，进一步深化“一年四季可以吃的荔枝”概念，并发布《广东荔枝产业链高质量发展报告》。此后广东荔枝更是创新营销推介形式，推出“上天入地，群仙卖荔”创意策划，走进上海、杭州、西安等重点销区市场。

“我们任何一家企业出去任何地方推介，从来不会只谈自己的产品。我们都是说广东荔枝，树立广东荔枝知名度。”有一家荔枝企业的代表曾对记者这样说。

全“荔”以赴，世界级水果的担当

要打造“冬天都可以吃的荔枝”，并非一蹴而就。荔枝素来金贵，是地球上最难保鲜的水果之一。“一日而色变，三日而味变”，往常，这限制了荔枝的销售半径。以往，果农们相对审慎的选择是到广州的果蔬批发市场，提供廉价的“统货”，“哪怕是夏天，远点的地方都吃不到这么新鲜的荔枝，更何况是一年四季都能吃到荔枝。”广东省商品交易市场协会执行副会长、秘书长刘中伟告诉记者，近几年，随着荔枝保鲜储运技术的快速发展，新鲜荔枝才开始大量销往北方市场。

在实现“喊全球人民吃荔枝”、打造“冬季可以吃的荔枝”的过程中，面临着诸多挑战和困难。如何保鲜储运，就是这第一道关。为了应对这一挑战，广东荔枝产业的相关企业和创新团队不断努力，如今广东荔枝保鲜技术不断迭代升级，当还挂在枝头时，鲜荔枝便已进入科技保鲜链条。到目前为止，已形成涵盖品种培育、采前处理、清洗、预冷、采后贮运、包装六个环节的荔枝保鲜全链集成技术。

从化华隆果菜保鲜有限公司（以下简称“从化华隆”）营销总监曾发超作为广东荔枝从化产区的代表，这次也一道前往了哈尔滨。这次活动中哈尔滨人民吃到、看到的鲜荔枝就是从化去年6月摘下，通过超低温冷冻锁鲜技术保存至今的从化主推荔枝品种——井岗红糯荔枝，其风味和颜色都得到了完好保存。

广州从化冻眠鲜荔枝——从化井岗红糯。

广东荔枝产业的发展关乎全省180万人的民生福祉。但目前，广东荔枝产业超过97%以鲜果销售为主，加工消费低于3%。国际上的商品化水果，精深加工比例超过80%。如何让荔枝这一时令水果发挥更大的经济效益？

面对这一难题，王老吉大健康公司发挥产业帮扶的经验与龙头企业优势，打造出一套可持续发展的长效机制。目前，王老吉大健康公司已构建出以广州为核心，粤东、粤西为翼的“一体两翼”荔枝产业发展布局，在汕头、茂名分别投产两大生产基地，以荔枝深加工为支点，发挥独特优势推动城乡区域协调发展，助力广东荔枝产业转型升级。

通过布局荔枝深加工产业、打造龙头品牌荔小吉，打破传统荔枝消费的季节制约和地域限制，让“一年四季吃荔枝”成为现实。2022年初上市的荔小吉首年销售破亿，打响了荔枝产业深加工发展的第一炮。

王老吉荔小吉系列产品。

广州王老吉大健康产业有限公司常务副总经理、广州王老吉荔枝产业发展有限公司总经理赵敏表示，“荔小吉”满足了人们‘一年四季吃荔枝’的需求，使广东荔枝产业呈现新活力、新气象，带动了荔枝产业“高档鲜果”和“精深加工”协同发展，助力荔枝深加工产品的市场发展前景持续向好。

在广药王老吉广东荔枝（茂名）产业园里，压榨出来的荔枝鲜果汁装在无菌袋内，在产业园多功能冷库低温环境中，保质期可以长达两年。据了解，园区拥有国内技术领先、单线产能最大、自动化程度最高的荔枝榨汁生产线，灌装生产线年规划产能900万箱。

随着荔枝深加工产业链的发展，荔枝丰产的“大年”时，来自深加工环节的大额订单，能快速消化掉成堆的鲜果，从而平抑价格，避免“果贱伤农”；而荔枝的美味被深加工“储存”起来，让消费者一年四季都能品味。

从一产到二三产，从枝头到口头，从乡野到国际，可以说，广东荔枝为各行各业创造了无边价值。

“荔”志之路，让荔农吃下“定心丸”

广东荔枝的品牌营销活动不断升级，不仅为消费者带来了四季皆宜的荔枝产品，也给荔农们吃下了“定心丸”。广东荔枝在全球范围内的强势推广，靠的是广东荔枝及其加工品拿得出手的品质。

王老吉荔小吉海盐荔枝亮相哈尔滨。

在过去的几年里，广东荔枝产业面临着诸多挑战，如保鲜储运、季节性上市等问题，但通过科技创新和产业升级，这些问题逐渐得到了解决。在四川成都，高州桂味荔枝中午上货架，晚上就没了；在山东济南，30吨增城荔枝24小时直达商超，销售火爆；在陕西西安，广东荔枝点亮大唐不夜城。就连浩瀚无垠的西北沙漠、白雪皑皑的东北长白山，也充盈着广东荔枝的甜蜜。“520我爱荔”成为荔枝文化新符号，18路神仙赴广东荔枝宴，在广州荔枝湾举办荔枝千年诗会暨湾区品鉴会，“毕业‘荔枝’季，青春不散场”，广东高校学子是给“荔”的一群“种子选手”。

生产端，荔枝不掉价；消费端，荔枝可自由。农业呈现出它原有的样貌，农民与市民共享丰收喜悦。这份喜悦，成为广东荔枝产业活力源泉。2023年荔枝销售季，王老吉大健康公司从茂名、汕头等广东荔枝主产区采购约2800吨荔枝鲜果，这些鲜果已进入荔小吉生产线用于荔枝深加工产品的生产，助力解决丰收大年“增产不增收”的问题，让荔农共享发展成果，带动广东荔枝产业实现量长价升，产业规模增长50多亿元，增幅达30%左右。

高州市根子柏桥龙眼荔枝专业合作社社长何达为，是2023年荔枝销售季获得王老吉采购订单的果农代表之一。整个夏天，柏桥龙眼荔枝专业合作社荔枝销售近1600万元，较去年增长超20%，330户荔农丰产增收；云浮罗定市黎少镇榃濮村温福荣种植100亩泷州荔，较去年增收约10万元；汕头潮南区雷岭镇陈秋贤种植10亩荔枝，均价6元/斤，利润有7.5万元；遂溪县乌塘镇湛川村打造的“仙品荔”，跻身“全国名特优新农产品”名录，“仙品荔”电商销售突破2000万元。起初忧心忡忡的叶贤亮，合计下来，2023年卖荔枝赚了22万，比去年增收40%。

除了鲜果，荔枝加工品也在市场上风靡。2022年，荔小吉一口气推出18款深加工产品，消费者反响强烈。上市第一年，荔小吉已经成为广东荔枝深加工产业龙头品牌，使得荔枝产业的深加工比例得到了显著提升，为荔农带来了稳定的收入来源。与此同时，广东荔枝的品牌影响力也在不断扩大，为荔枝产业的长远发展奠定了坚实基础。

随着广东荔枝产业的发展，荔农们的信心得到了提振，他们纷纷表示，愿意为广东荔枝产业的发展贡献自己的力量。在广东荔枝这条“荔”志之路上，荔农们是主角，也是受益者。他们相信，在政府的引导和企业的支持下，广东荔枝产业将迎来更加美好的明天。

如今，广东荔枝已在全球范围内崭露头角，成为我国农产品出口的一张亮丽名片。这一成果的取得，离不开各方共同努力。在未来，广东荔枝将以荔枝精深加工产业的发展，聚力“百县千镇万村高质量发展工程”，继续发挥其品牌优势，拓宽市场渠道，提升产品竞争力，为我国农业产业的发展贡献力量。

【记者】唐瑞谦

【图片】李卓然  蓝东旭

【来源】南方农村报